8 Best Cake Board Sizes for Different Cake Types

お菓子作りが趣味で、ケーキを輝かせて盛り付けたいなら、しっかりとしたケーキボードは単なる台ではありません。ケーキを安定させ、見た目の魅力を高め、サービングをストレスフリーにしてくれる、縁の下の力持ちです。適切なサイズを選ぶことが成功の鍵です。小さすぎるボードはケーキを守れずぐらつき、大きすぎるボードはケーキ本来の魅力を奪ってしまいます。そんな悩みを解消するために、人気のケーキの種類に合わせて、最適な8つのケーキボードサイズを厳選しました。さらに、各サイズが効果的な理由に関する実践的な洞察や、完璧な盛り付けを実現するためのプロのヒントもご紹介します。

1. 6インチケーキボード：個別のケーキやミニケーキに最適

少量の料理やちょっとしたお菓子を作るなら、丸型でも四角型でも、6インチのケーキボードはベーカリーの縁の下の力持ちです。横幅6インチ（丸型）または縦幅6インチ（四角型）のこのサイズは、ケーキをしっかりと固定するのに十分なスペースがあり、余分な材料が無駄になりません。シングルレイヤーのミニケーキ、パーソナルチーズケーキ、カップケーキタワーのベースとしても活躍します。パーティー、結婚式、ゲストに自分だけのオリジナルデザートを提供するイベントなど、パン職人の間では絶大な人気を誇っています。コンパクトなデザインなので、デザートテーブルに並べたり、かわいいギフトとして配ったりするのも簡単です。プロのヒント: 持ち運びしやすいように薄くて軽いボード (厚さ約 1/8 インチ) を選びましょう。ただし、小麦粉を使わないチョコレートケーキのような密度の高いお菓子を扱う場合は、厚さ 1/4 インチのボードに交換してください。この余分な重量により、ケーキがたるんだり滑ったりするのを防ぎます。

2. 8インチケーキボード：少人数の集まりに最適

4～6人の親しい友人と少人数の家族ディナーや誕生日パーティーを開いたことがあるなら、8インチのケーキボードがまさにベーキングの救世主であることはご存知でしょう。6～7インチのケーキにぴったり合うように作られています。そして何より嬉しいのは、ケーキの周りに1～2インチの縁取りが作れることです。これは、見た目を汚すことなく、可愛らしいディテールを加えるのに十分なスペースです。私は、柔らかいバタークリームを渦巻き状に絞り出したり、新鮮なイチゴの半分を挟んだり、食べられるバラの花びらを散らしたりするのに使ってみましたが、窮屈に感じたことは一度もありません。

このサイズは、みんなが大好きな定番ケーキにもぴったりです。バニラビーンズフロスティングをかけたバニラレイヤーケーキ、クリームチーズフィリング入りの濃厚なレッドベルベットケーキ、クルミをたっぷり使ったキャロットケーキなど、どんなケーキでも8インチのボードなら2～3層を楽々と支えられます。厚めのフィリングを入れても、歪んだりたわんだりしません。スクエアケーキなら、6インチのスクエアケーキに8インチのスクエアボードを合わせれば完璧です。バランスが良く、大きすぎず小さすぎず、テーブルに並べた時の上品な雰囲気も抜群です。

経験から学んだことが一つあります。厚さ1/4インチの板を使うことです。段ボールでも発泡スチロールでもどちらでも使えます。キッチンからダイニングテーブルまでケーキを運ぶのに十分な強度がありながら、重すぎて持ち上げるのが大変になることはありません。以前、レッドベルベットケーキに薄い板を使ってみたのですが、テーブルに届く途中で曲がってしまいました。もう二度とあんな失敗はしません！このサイズは実用性と見栄えのバランスが絶妙なので、少人数でアットホームな集まりには欠かせません。

3. 10インチケーキボード：中規模のお祝いに最適

8インチのケーキ（8～12人といった中規模グループに最も人気のサイズ）を焼いたことがあるなら、10インチのケーキボードが絶対に欠かせないことはお分かりでしょう。ケーキの周りの2インチの縁取りは見た目だけではありません。全体のバランスを保ち、ちょっとした個性を加えるのに十分なスペースを与えてくれます。以前、オフィス用のケーキに「昇進おめでとう」と書くのに食べられるマーカーを使ったことがありますが、縁取りのおかげでケーキ自体が邪魔にならず、メッセージが際立ちました。また、バタークリームのメッセージを絞り出すのにも最適で、文字が端で切れてしまう心配もありません。

一番気に入っているのは、その汎用性です。直径25cmの丸型ボードを8インチのレイヤーケーキ（ラズベリーフィリング入りのバニラケーキは大人気）に、正方形のボードを8インチ四方のレッドベルベットケーキに使用しました。シートケーキを8インチの円形に切っても、このボードなら完璧に支えてくれます。本当に画期的だったのは、フォンダンで作ったユニコーンを乗せ、その横に小さな4インチのケーキを重ねたケーキを作った時です。いつも使っていた薄いボードが曲がってしまったので、1/4インチのフォームボードに切り替えました（さらに重たいデザインには1/2インチのボードも使用しました）。誕生日のピクニックに公園を横切って運んだ時も、このボードは見事に持ちこたえました。

4. 12インチケーキボード：大きなケーキや小さな段のケーキに最適

10インチのケーキを作る場合、12～16人用の見事なレイヤーケーキでも、しっかりとした支えが必要な濃厚なフルーツケーキでも、12インチのケーキボードボードはあなたの秘密兵器です。大家族の集まりや近所のブロックパーティーから、小さな裏庭での結婚式まで、私はこのサイズを頼りにしてきましたが、決して期待を裏切りません。ケーキの周りの5センチほどの縁取りは、単なる余分なスペースではなく、創造性を発揮できる真っ白なキャンバスなのです。去年の夏、レモンレイヤーケーキの周りに新鮮な桃とミントの葉を輪切りにして飾り付けました。縁取りのおかげで、ケーキをぎゅっと詰め込むことなく、デコレーションに意図的な印象を受けることができました。ウェディングケーキの縁にサテンリボンを巻いたり、バースデーパーティーの周囲にバタークリームのロゼットを絞り出したりもしました。どちらも、小さいボードを使った時よりもずっと洗練された印象になりました。

このサイズが本当に際立っているのは、段付きケーキの扱いやすさです。以前、友人のベビーシャワー用に小さな2段ケーキを作ったことがあります。下段は幅10インチ、下段にはバニラバタークリーム、上段は幅8インチでピンクのフォンダントを塗っていました。ベースには幅12インチの板を使うのは必須でした。この幅があれば全体の構造がバランスよくなり、上段が歪んで見えなくなるからです。しかし、ここで薄い板を使わないことの大切さを身をもって学びました。最初に1/4インチのボール紙を使ったとき、上段の重みでたわみ始めたので、今では常に1/2インチの厚いフォームボードか頑丈なボール紙を使っています。このボール紙はプロのように重さを支え、ケーキを街の反対側まで運んでも曲がったり歪んだりしません。

5. 14インチケーキボード：特大ケーキやウェディングケーキに最適

12インチ（約30cm）のケーキ（16～24人分）やミディアムサイズのウェディングケーキの下段を焼くなら、14インチ（約30cm）の天板は必須です。この2インチ（約5cm）の縁取りが鍵です。大きなケーキをエレガントに見せ、かさばったり、飾り気のない見た目にしてしまうからです。私は結婚披露宴、盛大な記念日のディナー、大勢の人に料理を提供する企業イベントなどでこの天板を使いましたが、いつも見栄えが格段に良くなりました。また、12インチ（約30cm）の丸型や四角型にカットしたシートケーキにも最適です。ケーキの縁を傷つけることなく、十分なスペースを確保できます。

プロのヒント：ケーキに段があるものや、フォンダンドレープやシュガーカスケードなどの重厚なデコレーションが施されている場合は特に、厚さ1/2インチのフォームボードを選びましょう。予算が限られている家庭でケーキを焼く場合は、1/4インチのボードを2枚重ねて使うのが賢い方法です。同じくらい丈夫なのに、ずっとお手頃です。私は一度、重厚なウェディングケーキでこの方法を試してみましたが、運搬中も何時間も飾ってもたわむことなく持ちこたえました。実用的にはコンパクトですが、大きなケーキをきれいに見せるのに十分な広さがあるので、このボードは、大きくて大切なケーキを焼くときに私の定番です。

6. 16インチケーキボード：盛大なお祝いや大きなウェディングケーキに

盛大なお祝いをするなら、盛大な結婚式、50歳や60歳の節目の誕生日、あるいは大規模な企業イベントなど、16インチ（約30cm）のケーキ（24～32人分）や、手の込んだウェディングケーキの下段には、16インチ（約40cm）のケーキボードは欠かせません。この2インチ（約5cm）の縁取りは、人目を引く装飾に最適です。私は、生花のバラの縁取りでケーキを飾ったり、食べられる金箔をアクセントに加えたり、大きなオリジナルケーキトッパーを立てかけたりしましたが、窮屈に感じることはありませんでした。

このサイズでは安定性が何よりも重要です。14インチのケーキは軽く10ポンド（約4.5kg）以上になります。薄い板は避け、3/4インチ（約9.5cm）厚のフォームボードか、丈夫な段ボール製のものを選びましょう。標準的な16インチのケーキにフィットします。ケーキ箱持ち運びが楽になります（安全のため、キャリアをご使用ください）。さらに、大きめのシートケーキのスライスや小分けした部分を支えるのにも便利です。コンパクトで扱いやすく、大切なシーンにもぴったりの存在感。このボードがあれば、豪華な焼き菓子も洗練された印象になります。

7. 長方形の9×13インチケーキボード：シートケーキに最適

シートケーキは、ポットラックパーティー、学校のベークセール、そしてカジュアルな大人数の集まりで、縁の下の力持ちです。そんなシートケーキに欠かせないのが、9×13インチの長方形ケーキボードです。標準的な9×13インチのシートケーキ（12～20人分のお腹を空かせたゲスト向け）にぴったり合うよう設計されており、各辺に0.5～1インチの薄い縁取りが施されているため、ケーキをしっかりと固定し、スライスしたりテーブルで回したりする際に滑り落ちることがありません。

このボードはシートケーキだけじゃないんです。とろけるようなバーケーキ、ファッジブラウニー、そして9×13インチの型からそのまま出てくる巨大なクッキーケーキにも使ってみました。盛り付けが格段に楽になります。軽くてふわふわのシートケーキなら、厚さ1/4インチの段ボールボードで十分ですが、チョコレートファッジシートケーキのような密度の高いケーキや、バタークリームフロスティングを厚く塗る場合は、運搬中に型が曲がらないように、厚さ1/2インチのボードに交換しましょう。

私が自信を持っておすすめするちょっとした裏技をご紹介します。ケーキを置く前に、天板にクッキングシートを敷いておきましょう。こうすることで、フロスティングが接着剤のように天板にくっつくのを防ぎ、後片付けもあっという間に完了。食器をこすり洗いする代わりに、パーティーを楽しむ時間が増えます。

8. カスタムサイズのケーキボード：ユニークで特別なケーキに

すべてのケーキが標準サイズに合うわけではありません。ハート、星、数字などの形をしたケーキ、3Dデザイン、あるいは背の高いケーキには、専用のボードが必要です。これらのボードは、ケーキの正確な寸法に合わせて作られ、安定性と装飾スペースを確保するために1～2インチの縁取りが付いています。形の異なるウェディングケーキ、お子様向けのキャラクターケーキ、その他不規則なサイズの焼き菓子には欠かせません。

ご注文の際は、ぴったり合うように慎重に寸法を測りましょう（突き出た装飾も含め！）。特注の台紙は、段ボール、発泡スチロール、さらには木材（超重量ケーキ用）など、様々な素材を利用できます。特注の台紙こそが、特別なケーキを際立たせる秘訣です。標準サイズより少し費用は高くなりますが、プロ仕様の仕上がりはそれだけの価値があります。

ケーキボードのサイズ選びの最終ヒント

以下のシンプルなルールを守ってください。安定性と装飾スペースを確保するため、丸型や四角型のケーキよりも5cm、長方形のケーキよりも2.5cm大きい天板を選びましょう。天板の厚さはケーキの重さに合わせてください。重たいケーキや段のあるケーキには1.3cm以上の天板、軽いケーキには1.2cmの天板で十分です。

用途に合わせて素材を選びましょう。段ボールはカジュアルな家庭での焼き菓子に最適で、発泡スチロール製のボードはフォーマルなイベントや段ケーキに最適です。適切なボードを使えば、ケーキは美しく、持ち運びや盛り付けも簡単になります。家庭で焼く方にも、プロのベーカリーにも最適です。

ケーキベースはケーキの下に隠れているにもかかわらず、ベーキングプロセス全体を通して陰ながら重要な役割を果たしています。適切なツールを使用すれば、デザートの戦場で無敵となり、すべてのケーキを内側から外側まで完璧な状態に仕上げることができます。当社の製品にご興味をお持ちでしたら、お気軽にお問い合わせください。パッキングウェイ、aワンストップメーカーベーキング用品の専門店がお客様のお手伝いをいたします！