ケーキベースとケーキスタンドの主な違い

ケーキベースとケーキスタンドの最大の違いは厚さです。これは、強度と耐荷重量に直接影響します。ケーキベースは非常に薄く、通常は 3〜5 mm ですが、1 mm、2 mm、または 2.5 mm の場合もあります。軽くて持ち運びやすく、その柔軟性が好まれるお客様もいます。しかし、それほど強度はありません。多くの場合、単層のボール紙、硬いボール紙、薄い段ボール、発泡スチロール、アクリル、または木で作られています。単層のバターケーキ、6 インチのチーズケーキ、マフィン、個別のデザートなど、軽いケーキに最適です。また、ケーキの層を分離するのにも使用できます (フィリングが漏れたり、層が動いたりしないため)。穴を開けるお客様もいます。ただし、ケーキベースは圧力がかかると曲がったりたわんだりすることがあります。そのため、多層ケーキや重いケーキには適していません。そのため、グレーの段ボールではなく、厚さが 3 mm しかないアクリルや木材を選ぶお客様もいます。一方、ケーキスタンドは最大限の強度と美しいエッジの装飾のために作られています。エッジは 1.2 cm 幅なので、リボン、ストリップ、ラインストーン ストリップを追加できます。パン屋によっては、通常のケーキのベースの 3 ～ 5 倍の厚さである 12 ～ 15 mm の厚さのスタンドを選ぶ人もいます。より要求の厳しいニーズには、厚さ 3 cm のスタンドも提供しています。ケーキスタンドは、高密度の圧縮段ボール、フォーム コア、または木材複合材で作られています。この強力な構造により、3 段のウェディング ケーキ、5 kg 以上のフルーツ ケーキ、フォンダンの彫刻、砂糖の花、キャンディーが付いたケーキなど、重くて豪華なケーキを置くことができます。ケーキベースとは異なり、ケーキスタンドは重量を均等に分散します。長期間使用しても形が変わったりたわんだりしません。輸送中、長期展示（ベーカリーのショーウィンドウなど）、あるいは高い安定性が必要なケーキに最適です。段ボール素材は中が空洞になっているため、必要に応じて中央に穴を開けることもできます。