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通常のケーキボードとスカラップケーキボード：焼き菓子にぴったり合うケーキボード選びガイド
お菓子作りが好きな人や、仕事でパンを焼く人にとって、ケーキボードを選ぶのは簡単ではありません。ケーキボードはケーキの安定した土台となるだけでなく、ケーキの見た目も良くしてくれます。シンプルなものでも、焼き菓子にぴったりのケーキボードを選ぶ必要があるときは、スカラップケーキボードまたは通常のケーキボード—良いものから買うケーキボードメーカー（特に中国のケーキボード工場）を利用すると、後の選択がずっと簡単になります。どのケーキボードがあなたの焼き菓子に最適でしょうか？この記事では、3つの重要なポイントについて解説します。 - ケーキとの相性 - 耐荷重 - 価格に見合う価値があるか 様々な焼き菓子、その使い方、そして予算を考慮して、ケーキボード選びに役立つヒントをご紹介します。これにより、ケーキボードと焼き菓子は「1+1>2」の効果を実感できるでしょう。
1. 美観と適応性：製品のスタイルに基づいて「ビジュアルパートナー」を選択する
焼き菓子にはそれぞれ独自のスタイルがあります。ケーキボードの縁のデザインは、商品のスタイルと調和させる必要があります。そうすることで、見た目が悪くならず、商品の魅力を高めることができます。通常のケーキボードとスカラップケーキボードの見た目の違いは、基本的にシンプルさと装飾性のバランスです。そのため、商品の用途に合わせて適切なものを選ぶ必要があります。
（1）レギュラーケーキボード：「ミニマル」で「ディテール」のある製品に適しています
通常のケーキボードの最大の利点は、主役を奪うことがなく、商品の詳細を際立たせることができることです。そのため、特に以下の2種類の焼き菓子に適しています。
まず、シンプルなスタイルの焼き菓子です。例えば、オンラインで人気のバスクチーズケーキは、スモーキーなチーズの風味ととろけるようなフィリングが特徴です。白や明るい色の木製ケーキボードと組み合わせることで、シンプルな背景がケーキの口当たりに集中できます。また、日本の生乳ロールケーキもその一つです。柔らかな生地に、軽くて滑らかなクリームが入っています。ベージュの木製ケーキボードと組み合わせることで、爽やかでナチュラルな雰囲気を演出できます。まさに「シンプルだけど素敵」という日本の焼き菓子のスタイルを体現しています。しかし、このようなお菓子に波型のケーキボードを使用すると、ケーキ自体の魅力が薄れてしまい、シンプルでクリーンな見た目の魅力が損なわれてしまいます。
もう一つの種類は、小さなデコレーションをたくさん施した焼き菓子です。例えば、チョコレートチップ、砕いたナッツ、新鮮なフルーツを添えたクリームケーキ、あるいは凝ったフロスティングで模様をつけたフォンダンケーキなどです。通常のケーキボードは側面が直線になっているため、目を引くラインがきれいに見えるので、小さなデコレーションがより際立ちます。例えば、「森をテーマにした」クリームケーキを考えてみましょう。中には抹茶クリームが入っていて、上にはブルーベリー、ラズベリー、ミントの葉が飾られています。濃い緑色の直線のケーキボードに乗せると、直線の縁のおかげでフルーツの色やケーキの層がより見えやすくなります。しかし、波型のケーキボードだと、ケーキの自然なデコレーションと溶け込んでしまい、雑然とした印象になってしまいます。
また、通常のケーキボードは、様々な焼き菓子をまとめて並べるのにも便利です。例えば、小さなケーキ、マフィン、クッキーなどをアフタヌーンティーセットに並べる場合、通常のケーキボードを使うと見た目がすっきりします。波型のケーキボード（縁がまっすぐではない）のように乱雑になりません。そのため、カフェや会社のコーヒータイムなど、大きなディスプレイに最適です。
（2）波型ケーキボード：「スイーツ」や「セレモニー」スタイルの商品に最適
波型の縁取りのケーキボードは、そのままでも素敵です。曲線的な縁取りが、焼き菓子にロマンチックで甘い雰囲気を添えます。特別なお菓子や甘い雰囲気が欲しい時にぴったりです。
まず、特別な機会のための焼き菓子があります。バースデーケーキ、ウェディングケーキ、ホリデーをテーマにしたケーキなどが一般的です。例えば、直径15cmの小さな子供用バースデーケーキを考えてみましょう。漫画風のフロスティングデコレーションとカラフルなバタークリームが添えられています。ピンクの波型エッジのケーキボードを合わせると、曲線のエッジがケーキの楽しくて子供向けの部分にマッチします。これで「誕生日ムード」が一気に高まります。同様に、ウェディングケーキを考えてみましょう。多層の白いフォンダンケーキに、金色の波型エッジのケーキボードを合わせると、とてもよく合います。ライトの下では、曲線のエッジが柔らかな模様を描きます。これにより、ケーキに華やかな雰囲気が加わり、結婚式のロマンチックなテーマにもぴったりです。これらのケーキに普通のケーキボードを使うと、あまりにも地味な印象になり、「特別感」という人々の期待に応えられません。
2つ目は、スイーツ系の焼き菓子。ストロベリークリームケーキ、マンゴームースケーキ、期間限定の桜ケーキなど、どれも甘くてフレッシュな味わいが魅力です。しなやかな波型ケーキボードを使うと、甘くて素敵な見た目がさらに引き立ちます。例えば、ストロベリークリームケーキは赤いイチゴと白いクリームが入っています。赤い波型ケーキボードと組み合わせると、縁の波模様が「イチゴのスカート」のように見え、可愛らしさが増します。桜ムースケーキは？淡いピンクのムースと桜の花びらがトッピングされています。淡いピンクの波型ケーキボードと組み合わせると、ふんわりとした曲線が優しく可憐な印象になり、桜の季節のロマンチックな雰囲気にぴったりです。
また、波型の縁取りのケーキボードは、初心者にとって小さなミスを隠すのに役立ちます。ケーキの側面が完全に滑らかでなかったり、縁からクリームが少しこぼれたりしても、波型の縁取りのケーキボードのカーブがこれらの問題をうまくカバーしてくれます。これにより、完成したケーキの見た目がより美しくなり、パン作りを始めたばかりの人にとって本当に役立ちます。
耐荷重適応性：製品の重量に応じて「安全ベース」を選択してください
ケーキボードの耐荷重は、焼き菓子を焼くとき、運ぶとき、あるいは展示するときに安全かどうかを決定します。焼き菓子の重さや種類によって、ケーキボードに必要な耐荷重は大きく異なります。そのため、通常のケーキボードとスカラップケーキボードの耐荷重を考慮するだけでなく、焼き菓子の重さや素材も考慮する必要があります。そうすることで、ケーキボードの底が弱いために焼き菓子が壊れてしまうのを防ぐことができます。
（1）レギュラーケーキボード：中程度の軽さと平らな製品に適しています
通常のケーキボードは平らな表面で、力がより均等に分散されます。そのため、中程度の軽さや平らな商品を支えるのに特に適しています。特に以下の2種類の商品に適しています。
一つは、中軽量の単層製品です。例えば、クリームケーキ、チーズケーキ、シフォンケーキなどは、0.5～1.5kgの単層タイプです。直径8インチのチーズケーキは約1.2kgです。3mm厚の段ボール製のストレートエッジケーキボードが適しています。平らな表面が重量を均等に分散するため、冷蔵庫に入れてもケーキボードが反り返ることはありません。しかし、同じ厚さの波型エッジのケーキボードでは、重量が均等に分散されない可能性があり、ケーキが少し傾いてしまう可能性があります。
もう 1 つのタイプは、平らな多層製品です。たとえば、2 層のクリーム ケーキ (総重量約 1.8 ～ 2.2 kg) には、通常のケーキボードの滑らかなエッジが必要です。これにより、上層と下層が正しく整列し、不均一なエッジが原因でずれることはありません。2 層のチョコレート クリーム ケーキを例に挙げましょう。下層には 10 インチの通常のケーキボードを使用し、上層には 8 インチのケーキボードを使用します。最初にエッジを揃えてから、チョコレート グレーズで接続します。これにより、ケーキ全体がより安定します。ただし、上層に波型エッジのケーキボードを使用すると、凹凸のあるエッジのせいで上層がしっかりと固定されない可能性があります。その結果、ケーキが崩れやすくなります。
また、通常のケーキボードはケーキ箱に収まりやすいため、頻繁に移動させる商品に最適です。例えば、フードデリバリーアプリで注文したケーキの場合、通常のケーキボードを箱に入れると、箱の側面にしっかりと固定されます。そのため、配送中にボードがあまり動きません。1.5kgのクリームケーキの場合、クリームが潰れたり、フルーツが動いたりするのを防ぎます。(II) 波形エッジケーキボード：中量・装飾品に適しています
波形エッジのケーキボードは湾曲しているため、重量を均等に分散できない場合があります。しかし、より厚い素材や混合素材などの優れた素材を使用することで、中程度の重量や装飾性のある製品に使用できます。具体的には、以下の製品が挙げられます。
もう一つのタイプは、多層式のセレモニーケーキです。例えば、3層のウェディングケーキ（総重量約3～4kg）には、プラスチック製または二重の波形段ボール製のケーキボードが最適です。これらのケーキは結婚式で飾られることが多いため、見た目も重要です。プラスチック製（金色や銀色など）のケーキボードは3kg以上の重量に耐えることができ、光沢のある金属のような外観がケーキに高級感を与えます。二重の段ボール製（2層を重ねたもの）のケーキボードは、最大3.5kgの重量に耐えることができます。また、紙製のケーキボードは、ケーキの柔らかな雰囲気によく合います。
もう一つのタイプは、多層式のセレモニーケーキです。例えば、3段のウェディングケーキ（総重量約3～4kg）には、プラスチック製または二重段ボール製の波型エッジケーキボードを使用します。これらのケーキは結婚式で披露されることが多いため、見た目の美しさが求められます。プラスチック製のケーキ（金色や銀色など）は3kg以上の重量に耐えることができ、光沢のある金属のような外観がケーキに高級感を与えます。二重段ボール製のケーキは2層を重ねたもので、最大3.5kgの重量に耐えることができ、紙製のケーキはケーキの柔らかな雰囲気によく合います。
段ボールを選ぶ際は、段ボールの厚みにご注意ください。段ボールの厚みが小さい（段ボールの厚みが0.5～1cm）方が、厚みが大きい（段ボールの厚みが1.5cm以上）よりも密度が高く、より多くの重量を支えます。2.5kgを超えるケーキの場合は、段ボールの厚みが小さい段ボールを選びましょう。これにより、段ボールの厚みが広い場合の端の曲がりを防ぐことができます。
3.コスト適応性：予算と販売量に基づいて費用対効果の高いソリューションを選択する
（1）レギュラーケーキボード：低コストのニーズと高売上のシナリオに適しています
ストレートエッジケーキボードのコスト上の利点は、製造のシンプルさと調達の柔軟性にあり、特に次の 2 種類のユーザーに適しています。
一つ目は、小規模なパン屋や個人の趣味家です。これらのユーザーは通常、月間50個未満のケーキを販売し、予算も限られています。通常のケーキボードは単価が低いため、コストを効果的に抑えることができます。例えば、8インチの通常の段ボール製のケーキボードは、1枚あたり約0.3～0.5元です。月間30個のケーキを販売する場合、ケーキボードのコストはわずか9～15元です。一方、同じサイズの波型ケーキボードは1枚あたり約0.5～0.8元で、月間コストは15～24元となり、60%の増加となります。利益率が限られている小規模な店や個人にとって、直線型のケーキボードは基本的な機能を犠牲にすることなく、運用コストを削減できます。
2つ目は、日用品の中でも大量生産品です。例えば、カフェの「毎日焼き立てミニケーキ」やスーパーの既製クリームケーキなどは、販売量が多く（1日10～20個）、価格も安い（1個15～30元）ため、商品単価を抑える必要があります。一般的なケーキボードは価格が安く、「安全性」と「基本的な美観」というニーズを満たし、高コストによる利益率の低下もありません。例えば、20元のミニケーキの場合、0.3元の一般的なボードは総コストのわずか1.5%を占めるに過ぎません。しかし、波型エッジのボード（0.6元）を使用すると、原価率は3%に跳ね上がり、長期的には利益を大きく圧迫することになります。
（2）波型エッジケーキボード：「高プレミアム」と「少量・高利益」のシナリオに適しています
波型のエッジのケーキボードはコストは高くなりますが、製品の見栄えがよくなり、より高い価格で販売するのに役立ちます。そのため、次の 2 種類のユーザーに適しています。
一つは、セレモニー用品に特化したベーカリーです。例えば、バースデーケーキやウェディングケーキを販売する店などです。これらの商品は1個150～500元で販売されます。こうした店では、消費者は価格よりも見た目やセレモニー感を重視します。例えば、300元のウェディングケーキに、1元の金色の波型ケーキ台が使われているとします。これはケーキの総コストのわずか0.3%に過ぎません。しかし、波型ケーキ台が醸し出す高級感は、競合他社の商品よりも魅力的です。見た目の良さから、価格を5～10%引き上げることも考えられ、最終的には利益の増加につながります。しかし、直線型のケーキ台を使うと、商品の競争力が低下し、潜在顧客を失う可能性があります。
もう一つのカテゴリーは、ホリデーシーズン限定商品です。例えば、クリスマスやバレンタインデーの限定ケーキは、1日の販売数は通常5～10個程度と少ないですが、消費者は祝祭感を高めるために多少の出費を惜しみません。バレンタインデーの「ラブムースケーキ」を例に挙げましょう。赤い波型のケーキボードを添えると、ハートの形に合わせた模様がロマンチックな雰囲気を醸し出します。このケーキボードは直線型のものより0.3元高いですが、ケーキ本体の価格プレミアム（通常のケーキより20～30%高い）で十分にカバーできます。また、このケーキはより「ホリデーシーズン限定」という印象を与えます。
また、波型エッジのケーキボードは大量購入することでコストを削減できます。毎月500枚以上購入する場合、一部のサプライヤーでは8インチ厚紙製の波型エッジケーキボードの単価を0.4～0.5元まで値下げしています。これにより、ストレートエッジのケーキボードとの価格差が縮まります。安定した売上を持つ中規模のベーカリーにとって、波型エッジの美しい外観を保ちながらコストを抑えることができます。
4. まとめ: 正しいケーキボードを固定するための3つのステップ
通常のケーキボードと波型エッジのケーキボードからお選びいただけます。「どちらが良いか」と悩む必要はありません。3つのステップでぴったりのケーキボードを見つけましょう。
まず、商品のスタイルを検討しましょう。ミニマルで細部にこだわった商品、または日常使いで大量に使うことを想定している商品の場合は、通常のケーキボードを選びましょう。セレモニー用、スイーツ用、または祝日や誕生日用の商品の場合は、波型のエッジのケーキボードを選びましょう。
次に、製品の重量を考慮します。製品の重量が1.5kg以下で、単層の平板の場合は、厚さ3mmの通常の段ボールをお選びください。製品の重量が1.5～2.5kgの場合は、厚さ4～5mmの通常の段ボールまたは波型段ボールをお選びください。製品の重量が2.5kgを超える場合は、波型段ボールまたはプラスチック板（できれば小さな波模様のもの）をお選びください。
3つ目に、予算と販売数量を検討します。月間販売数量が50個以下で予算が限られている場合は、通常のケーキボードをお選びください。商品の価格が高い（プレミアム価格を設定できる）場合、または月間購入数量が500個以上の場合は、波型エッジのケーキボードをお選びください。お菓子作りの魅力は、細部へのこだわりにあります。小さくても、ケーキボードには隠れた魅力があります。直線エッジのシンプルさから、波型エッジの生き生きとした外観まで、商品に最適な選択は、お客様のニーズに合ったものです。ケーキボードは、余分な装飾ではなく、商品と完璧に調和するものにしましょう。そうすれば、すべての焼き菓子は安全で美しく仕上がります。
投稿日時: 2025年9月17日