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女の子なら誰もが、盛大な結婚式を夢見ます。結婚式は花々や様々な装飾で彩られ、もちろんウェディングケーキも用意されます。しかし、ウェディングケーキの項目からこの記事にたどり着いた方は、きっとがっかりされるかもしれません。この記事では、ウェディングケーキではなく、ケーキホルダーの選び方に焦点を当てたいと思います。もしあなたがケーキ作りを趣味としている方、あるいはウェディングケーキを自分で作りたいと考えている方にとって、この記事はきっと役立つはずです。
まず、どんなケーキにするかを考える必要があります。豪華なケーキにするか、それともシンプルで豪華なケーキにするか。実際、今のウェディングケーキは以前ほど豪華である必要はありません。多くの花嫁はシンプルで豪華なケーキを好むので、初心者でもウェディングケーキを作るのはそれほど難しくありません。ケーキの素材に対する要求はそれほど高くないからです。そうでない場合、複雑なパイピングを施したウェディングケーキを作りたいパン職人のために、カップケーキをご用意しています。ボードに穴を開けたり、穴に差し込むチューブを用意したりするのも、私たちにとってはそれほど難しいことではありません。
適切なケーキボードの選び方
ウェディングケーキの雰囲気を決めた後、適切なケーキボードを選ぶことも重要なステップです。以前の記事では、ウェディングケーキに適したケーキボードについて触れましたが、考慮すべき点はまだたくさんあります。また、結婚式に何人出席するかを計算して、ケーキの層数を決めます。4層にする場合、一番上の層は6インチで10人、2層目は8インチで20人、3層目は10インチで30人、一番下は12インチで45人です。シンプルな場合は、各層にケーキを置くためのケーキボードは必要ありません。一番上のケーキを一番下のケーキの上に置くだけです。パイプケーキの場合は、どのようなケーキボードを使うかを考える必要があります。素材、サイズ、色、厚さなど、考慮すべき要素があります。
材料
ウェディングケーキの底板と上板の素材選びは、ケーキ全体の重量を支える必要があるため、一般的にはケーキドラムとMDFが推奨されます。ケーキドラムの厚みが厚いほど、MDFの硬度が高くなります。上板には、波形ケーキベースボードよりも強度の高い、ダブルグレーケーキベースボードをお選びいただけます。
段ボールやMDFボードに加え、アクリル製のケーキボードなどもございますが、これらの素材と比較すると、紙製のケーキボードの方が安全で信頼性が高いと考えております。ただし、正しく使用すれば、食品グレードのケーキボードを選んでも大きな問題はございません。価格面でも、紙製のケーキボードの方がコストパフォーマンスに優れています。現在、多数のスポットケーキボードを販売しております。ご要望がございましたら、在庫不足による生産待ちを避けるため、お早めにご相談ください。
サイズ
シングルレイヤーケーキの場合は、ケーキを支えるためにケーキより2インチ大きいケーキボードをお勧めしますが、ウェディングケーキの場合は、上層のケーキボードはケーキとほぼ同じサイズが適しており、下層のケーキボードはケーキを支えるためにケーキより2インチ大きいケーキボードを選択できます。ケーキドラムとMDFにはさまざまなサイズがありますので、マルチレイヤーケーキではなく、75人分のケーキを作りたい場合は、ドラムまたはMDFを使用して30インチのシングルレイヤーケーキを試してみてください。
色
色合わせについてですが、どんな色のケーキを作りたいかお聞かせいただければ、ケーキトレイの色選びをお手伝いいたします。色がうまく合えば、まるで洋服のように、ケーキが美味しくなくても高値で売れることもあります。色合わせも奥が深い知識であり、常に学ぶ必要があるものです。
一般的に、白いケーキにはシルバーやブルーのケーキボードが適しており、色のマッチングも良くなります。滑らかなシルバーのケーキボードを選ぶと、光の反射が加わり、より高級感のあるケーキに仕上がります。多くのお客様は、滑らかな表面は滑りやすいと思われがちですが、実際には滑りやすいからではなく、使用上の問題です。もちろん、マット仕上げのケーキボードもお勧めです。マット仕上げの方が高級感があり、特にマット仕上げのホワイトMDFはより高級感があります。ケーキを飾るだけでなく、他の装飾としてもお使いいただけますので、ぜひご購入をおすすめいたします。
厚さ
下段にケーキドラムをお選びいただく場合は、厚さ12mm以上をお選びいただくことをお勧めします。MDF製のケーキボードをお選びいただく場合は、厚さ6mm以上をお選びいただくことをお勧めします。上段の厚さは、ケーキの重量の目安に合わせてお選びいただけます。最上段には、6mmの波形ケーキドラムまたは3mmのMDF製ケーキボードをお選びいただけます。もちろん、高さのあるウェディングケーキなどに適しています。大きな単層ケーキの場合は、12mmのケーキドラムまたは6mmのMDF製ケーキボードをお選びいただけます。
一言で言えば、ケーキのベース選びは主にケーキの重さとサイズ、そしてケーキのデザインに関係します。これらを考慮すれば、基本的に間違いはありません。
この記事が、お菓子作りの参考になれば幸いです。もし何かお気づきの点がございましたら、ぜひフィードバックをお寄せください。
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投稿日時: 2023年2月3日